Gefrituurde champignons met rode wijn- knoflooksau

Voorgerechten & amuses

Recept van bobbeltje4 reacties★★☆☆☆ 2.25 (4)
Maak favoriet 5
Delen: Pinterest

Gefrituurde champignons met rode wijn- knoflooksau is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: middelgrote champignons, losgeklopte eieren en fijngemaakte cornflakes.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Zachte mosterdsoep Zachte mosterdsoep Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Gevulde portobello Gevulde portobello Snoep egeltjes Snoep egeltjes Parmaham met meloen Parmaham met meloen Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Met Gefrituurde champignons met rode wijn- knoflooksau zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Champignons, bloem en losgeklopte eieren: samen vormen ze een smaakvol geheel. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 40 middelgrote champignons
  • 4 eetlepels bloem
  • 3 losgeklopte eieren
  • 12 eetlepels fijngemaakte cornflakes
  • peper en zout
  • 1 theelepel boter
  • 4 in stukjes gesneden teentjes knoflook
  • 2 fijn gesneden sjalotjes
  • 1 glas rode wijn
  • 1 zakje schenkjus (Maggi)

Bereidingswijze

  1. Maak eerst de saus door de boter te laten uitbruisen (laat de boter niet kleuren). Smoor hierin zachtjes de fijngesneden sjalotjes en knoflook tot ze glazig zijn. Voeg de rode wijn en de schenkjus toe, kook het geheel tot de helft in en houdt het warm tot gebruik.
  2. De champignons schoon borstelen (niet wassen), kruiden met peper en zout en door de bloem wentelen.
  3. Haal de champignons vervolgens door het losgeklopte ei en rol ze in de fijngemaakte cornflakes, zodanig dat ze aan alle kanten zijn bedekt. Frituur de champignons goudbruin en krokant in hete olie op 180 - 190C (niet allemaal tegelijk) en laat ze uitlekken op keukenpapier.
  4. Schep de champignons daarna op bordjes en serveer de saus apart in kleine bakjes.

Bron: spar

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gefrituurde champignons met rode wijn- knoflooksau?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gefrituurde champignons met rode wijn- knoflooksau te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gefrituurde champignons met rode wijn- knoflooksau?

Gefrituurde champignons met rode wijn- knoflooksau hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

4 reacties

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).