Garnalen in romige paprikasaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode paprika's, droge witte wijn en tijm.
Garnalen in romige paprikasaus is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om rode paprika's, droge witte en tijm. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 2 eetlepels boter
- 3 rode paprika's, in blokjes
- 200 ml droge witte wijn
- 1/2 theelepel gedroogde
- tijm
- 4 eetlepels pijnboompitten, geroosterd
- 250 ml slagroom
- 1 zak cocktailgarnalen (diepvries, 500 g)
- 1/2 zak veldsla of waterkers
Benodigdheden
- Staafmixer
- Keukenmachine
- Koekenpan
Bereidingswijze
- In koekenpan boter verhitten. Paprika op laag vuur 5 min. zachtjes bakken zonder bruin te kleuren. Regelmatig omscheppen. Wijn en tijm toevoegen en wijn in 5 min. op enkele eetlepels na laten verdampen. In keukenmachine of in hoge kom met staafmixer paprika met stoofvocht, pijnboompitten en slagroom tot gladde saus pureren. Paprikasaus op smaak brengen met zout en peper. Tot gebruik afgedekt in koelkast bewaren.
- Bereiden
- Garnalen enkele minuten in warm water laten ontdooien. Afgieten, garnalen droogdeppen en 15 min. op kamertemperatuur laten komen. Paprikasaus (naar keuze warm of op kamertemperatuur) in acht glazen scheppen en garnalen erover verdelen. Garneren met toefje veldsla of waterkers.
Bron: A.H.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Garnalen in romige paprikasaus?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Garnalen in romige paprikasaus te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Garnalen in romige paprikasaus?
Garnalen in romige paprikasaus hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.