Garnaalkroketjes bij de aperitief

Borrelhapjes & tapas

Recept van sonja4★★★☆☆ 3.33 (3)
Maak favoriet 5
Delen: Pinterest
Garnaalkroketjes bij de aperitief, AI-gegenereerde illustratie

Garnaalkroketjes bij de aperitief is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 20 personen. Belangrijkste ingrediënten: gepelde noordzeegarnalen, geweekte gelatineblaadjes en geraspte kaas.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 20
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Gevulde eieren Gevulde eieren Hapje: scampi met gerookt spek Hapje: scampi met gerookt spek Borrel hapje Borrel hapje Hapje : eerste hoofdstuk van de maaltijd Hapje : eerste hoofdstuk van de maaltijd Hapje: Gerookte eendenborst met mango confituur Hapje: Gerookte eendenborst met mango confituur Hapje parmaham met kiwi en framboze dressing Hapje parmaham met kiwi en framboze dressing Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Garnaalkroketjes bij de aperitief combineert eenvoud met volop smaak. Gepelde noordzeegarnalen, bloem en geweekte gelatineblaadjes: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 20 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 300g gepelde noordzeegarnalen
  • 1/2 liter jus van garnaalkoppen of bisque
  • 50g boter
  • 100g bloem
  • 2 geweekte gelatineblaadjes
  • 50g geraspte kaas
  • 2 eiwitten
  • paneermeel
  • peterselie

Benodigdheden

  • Friteuse

Bereidingswijze

  1. Maak een roux van de boter en de bloem. Giet er de koude jus van de garnaalkoppen bij en breng aan de kook . Laat 10 minuten al roerend doorkoken. Zet van het vuur en voeg er de geweekte gelatineblaadjes, de garnaaltjes en de geraspte kaas. Spuit de bereiding in lange slierten met een spuitzak en laat ze opstijven in de koelkast. Snij de slierten in stukjes van ongeveer 2 cm en paneer ze "a l'anglaise" (eerst in eiwit met een scheutje olie, water, peper en zout en dan in het paneermeel) Bak de kroketjes ongeveer 3 minuten goudbruin in een frituurpan op 180°c. Serveer met wat gefrituurde peterselie.

Bron: onbekend

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Garnaalkroketjes bij de aperitief?

Dit recept is voor 20 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Garnaalkroketjes bij de aperitief te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Garnaalkroketjes bij de aperitief?

Garnaalkroketjes bij de aperitief hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).