Gaji gui is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine aubergines, rode peper en groene peper.
Misschien ook lekker
Gaji gui staat in een handomdraai op tafel. De combinatie van aubergines, rode peper en groene peper maakt het verschil. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 kleine aubergines
- 1 rode peper
- 1 groene peper
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 2 eetlepels sojasaus, (kikoman)
- 1/2 eetlepel sesamolie
- 1/2 eetlepel suiker
- 1/2 eetlepel sesamzaad.
Bereidingswijze
- Maak de aubergines schoon en snijd ze in dunne plakken. Maak de pepers schoon, verwijder desgewenst de zaadjes, en snijdt ze in dunne ringetjes.
- Bereidingswijze
- Maak een sausje van de sojasaus, de sesamolie, de suiker en de sesamzaadjes en zet het apart. Bak de de aubergineplakken en de ringetjes peper in de zonnebloemolie op een laag vuur totdat ze gaar zijn. Leg de aubergineplakken en pepers in een schaal en sprenkel het sausje er overheen.
- Serveertips
- Dit is een bijgerecht uit de Koreaanse keuken dat samen met vele andere bijgerechten op tafel wordt gezet. Iedereen aan tafel kan een een beetje pakken, omdat er meerdere gerechten tegelijk op tafel worden gezet is dit genoeg voor 4 personen
Bron: Temple Food Restaurant Sanchon, Seoul, Zuid-Korea
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gaji gui?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gaji gui te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gaji gui?
Gaji gui hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Er zijn veel soorten sojasaus. Het ou fijn zijn als je erbij zet welke je bedoelt.