Frisse aardbeientaart uit de koelkast is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: biscuitjes, roomboter en kraanwater.
Ik werk als vrijwilligster in een verzorgingshuis. Iedere donderdagmiddag is er koffiemiddag. Met nog andere vrijwilligsters bakken we om de beurt taart voor de koffiemiddag. Deze taart is er één van en viel erg in de smaak.
In plaats van witte en rode gelatine kun je ook alleen witte gelatine gebruiken.
Ingrediënten
- 8 blaadjes witte gelatine en 4 blaadjes rode gelatine
- 200 gram biscuitjes
- 100 gram roomboter
- 3 eetlepels kraanwater
- 500 gram aardbeien
- 1/8 ltr sinaasappelsap
- 600 gram roomkaas light
- 180 gram witte
- 200 ml slagroom
- 4 eetlepels aardbeienjam
- plm. 50 gram geraspte witte chocolade
Benodigdheden
- Staafmixer
- Springvorm
Bereidingswijze
- Gelatine in kom met koud water plm. 5 minuten weken.
- Verkruimel de biscuitjes en doe ze in een kom.
- Smelt de boter in een pannetje en meng de boter met het water door de koekkruimels.
- Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en vet dit licht in met wat boter
- Verdeel het kruimelmengsel over de bodem en druk goed aan met de bollekant van een lepel.
- Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. Pureer de helft van de aardbeien met de staafmixer..
- Pers de sinaasappel uit en verwarm dit zachtjes in een pannetje.
- Knijp de gelatine goed uit. Haal het pannetje van het vuur af en los de gelatine al roerend op in de warme
- sinaasappelsap. Laat het mengsel even afkoelen.
- Roer in een kom de roomkaas, suiker, sinaasappelmengsel en
- aardbeienpuree goed door elkaar.
- Klop in een andere kom de slagroom stijf en spatel deze luchtig door het roomkaasmengsel. Verdeel dit over de kruimelbodem in de springvorm en strijk de bovenkant glad.
- Laat de taart in koelkast in ca. 3 uur opstijven.
- Halveer de rest van de aardbeien en rangschik op de bovenkant van de taart.
- Verwarm de aardbeienjam zachtjes in een pannetje. Bestrijk met een kwastje de aardbeien rijkelijk met het jammengsel.
- Strooi geraspte witte chocolade over de aardbeientaart.
Ik werk als vrijwilligster in een verzorgingshuis. Iedere donderdagmiddag is er koffiemiddag. Met nog andere vrijwilligsters bakken we om de beurt taart voor de koffiemiddag. Deze taart is er één van en viel erg in de smaak.
In plaats van witte en rode gelatine kun je ook alleen witte gelatine gebruiken.
Voedingswaarde
| Energie | 516 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 36 g |
| Vetten | 23 g |
| Koolhydraten | 39 g |
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Frisse aardbeientaart uit de koelkast?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Frisse aardbeientaart uit de koelkast te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Frisse aardbeientaart uit de koelkast?
Frisse aardbeientaart uit de koelkast hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.