Avondeten & hoofdgerechten Stoofschotels Vleesgerechten
WilmieVertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Toen ik laatst heerlijk gegeten had in restaurant STOOF in Sneek waar ze allemaal heerlijke stoofjes uit alle uithoeken van de wereld op de kaart hebben staan, kreeg ik bij de rekening behalve het gebruikelijke pepermuntje ook een flyer met het recept van hun trots.
Natuurlijk heb ik het thuis ook gemaakt en hierbij het recept:
Ingrediënten
- 1 kg runderriblappen, in blokjes gesneden
- 1 grote winterwordtel,2 uien
- 1 (gemalen) kruidnagel
- 2 borrels Beerenburg
- 3 el hacheekruiden
- 2 laurierblaadjes
- 1 flesje donker (Fries) bier
- 2 (runder) bouillonblokjes
- 100 gram spekblokjes
- 3 plakjes Snelle Jelle
Bereidingswijze
- Bak de riblappen in wat olie bruin aan, voeg de uien, spekjes en wortel toe en bak voor ongeveer 5 minuten.
- Voeg de kruidnagel, laurier en kruiden toe.
- Blusaf met het bier en de Beerenburg en voeg water toe tot alles onderstaat, voeg daarna de bouillonblokjes toe.
- Stoof alles zachtjes voor ongeveer 2 a 3 uur totdat het vlees zacht en mals is, voeg de stukjes Snelle Jelle toe en laat het nog even zachtjes doorkoken totdat de kruidkoek is opgelost en de saus is ingedikt.
Toen ik laatst heerlijk gegeten had in restaurant STOOF in Sneek waar ze allemaal heerlijke stoofjes uit alle uithoeken van de wereld op de kaart hebben staan, kreeg ik bij de rekening behalve het gebruikelijke pepermuntje ook een flyer met het recept van hun trots.
Natuurlijk heb ik het thuis ook gemaakt en hierbij het recept:
Tips van de kok
Serveren met friet of puree.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.