Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 2
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Waarom dit gerecht de titel : " Franse stamppot " verdient is voor mij een beetje een raadsel. Ik kan er nog niet echt zoveel Frans aan ontdekken.
Ach lekker was het wel het dat is de hoofdzaak toch?
Dit recept komt van het Voedingscentrum en heeft een Kcaloriewaarde van 520 .
Bovendien is bloemkool deze tijd een seizoensgroente.
Een gerecht met weinig zout, zonder melk en ei , goed bij verhoogd cholestorol en vrij van gluten.
Ingrediënten
- kruimige aardappelen geschild in totaal 400 gram
- 400 gr bloemkool in roosjes
- 1 groente bouillonblokje met minder zout
- 1 rode peper zonder zaad en lijst in halve ringen gesneden
- 1 ui gesnipperd
- 1 teen knoflook gesnipperd
- 5 groene of zwarte olijven gehalveerd
- 1 bos uitje in ringetjes.
- 1 kipfilet in dunne reepjes gesneden
- 2 el olie
- 1 el vloeibare boter
- paprika poeder en peper
- tijm naar smaak
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen 15 minuten in water met het bouillonblokje.
- Voeg dan de bloemkool roosjes toe en kook dan alles samen gaar.
- Bak ondertussen de knoflook en de ui circa 3 minuten zacht en voeg de rode peper toe.
- Bestrooi de kipfiletreepjes met peper en paprikapoeder( eventueel wat zout) en bak ze bruin en gaar in circa 5 minuten.
- Giet de aardappelen en bloemkool af, maar vang 100 ml kookvocht op.
- Stamp de aardappel en bloemkool tot een grove stamppot , roer er het uitjesmengsel door samen met de olijven en de bosui ringetjes en breng op smaak met wat tijm.
- Gebruik wat bouillon om de stamppot eventueel smeuïger te maken.
- Verdeel de stamppot over 2 borden en leg er de kipreepje boven op.
Waarom dit gerecht de titel : ” Franse stamppot ” verdient is voor mij een beetje een raadsel. Ik kan er nog niet echt zoveel Frans aan ontdekken.
Ach lekker was het wel het dat is de hoofdzaak toch?
Dit recept komt van het Voedingscentrum en heeft een Kcaloriewaarde van 520 .
Bovendien is bloemkool deze tijd een seizoensgroente.
Een gerecht met weinig zout, zonder melk en ei , goed bij verhoogd cholestorol en vrij van gluten.
Bron: Smulweb
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.