KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Franse klassieke uiensoep

Een heerlijk franse klassieke uiensoep recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 60 min
Personen: 6 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Frankrijk
Keuken: Europese
Bron: Frankrijk
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Franse klassieke uiensoep te bereiden

Smelt de boter in een pan met dikke bodem en voeg de ui toe. Bak de ui op laag vuur onder af en toe roeren 25 minuten, of totdat de uien diep goudbruin zijn en beginnen te karameliseren.

Voeg de knoflook en de bloem toe en blijf 2 minuten roeren. Voeg nu langzaam en al roerend de bouillon en de wijn toe en breng aan de kook. Voeg het laurierblad en de takjes tijm toe en breng op smaak met zout en peper. Doe een deksel op de pan en laat 25 minuten zachtjes pruttelen. Verwijder het laurierblad en de takjes tijm en proef of de soep goed van smaak is. Verwarm de grill voor.

Rooster de sneetjes stokbrood, verdeel ze over de 6 soepkommen en schep de soep erover. Bestrooi met geraspte Gruyere kaas en zet de soep onder de grill tot de kaas goudbruin en gesmolten is. Dien onmiddellijk op.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

johanna Jagersma

johanna Jagersma zegt:
gisteren gemaakt en wel in Spanje de gasten vonden het heerlijk:
Annie van Bergen

Annie van Bergen zegt:
Dit lijkt me dus echte ja Ga ik maken .. :p:pdank je ..
lex

lex zegt:
lekker suupkuh...heb er wel un schuutje witte wijn bij gedaan.en extra teentje (of 3) en extra uien
Annie van Bergen

Annie van Bergen zegt:
Heerlijk was die soep echt wat voor nu herfstweer en kaas er op top!!! :D
blankestein

blankestein zegt:
lekkere uiensoep
joletevanwel

joletevanwel zegt:
een echte aanrader hij is goddelijk......
memithea

memithea zegt:
morgen ga ik de soep maken,ben benieuwd;)
hendrikwesters

hendrikwesters zegt:
is goed ;)
memithea

memithea zegt:
mag ik dit recept op mijn site zetten?
witte

witte zegt:
en lekker dat ie was mmmmhhhhhh:p
soeperdeluks

soeperdeluks zegt:
Prima soepje, je kunt de hoeveelheid uien gerust verdubbelen trouwens voor wat meer body
witte

witte zegt:
ik ben hem nou aan het maken,en kan eigenlijk niet wachten om te eten,het ziet er heerlijk uit.:p
Jeroen

Jeroen zegt:
Helemaal top! Nog aan het nagenieten :)
George

George zegt:
om de soep donkerder te krijgen kun je beter de uien wat donkerder (langer) bakken. Deze geven de kleur aan de soep
kees

kees zegt:
he bedankt Freya,ga hem gelijk proberen!ben zelf gek op ketjap dus dat soepie wordt helemaal supppper!