Frambozenmousse met notenkoekjes

Toetjes & nagerechten

Recept van fijnproever
Maak favoriet 5
Delen: Pinterest
Frambozenmousse met notenkoekjes, AI-gegenereerde illustratie

Frambozenmousse met notenkoekjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse frambozen, poedersuiker en room.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Appelbeignets Appelbeignets Bonbons Bonbons Dessert : Koffie baverois met ammoretto Dessert : Koffie baverois met ammoretto Dessertje apart zowel koud als warm Dessertje apart zowel koud als warm Chocomousse fantasie Chocomousse fantasie Moelleux van chocolade Moelleux van chocolade Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Deze Frambozenmousse met notenkoekjes laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Alles draait om verse frambozen, poedersuiker en room. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 300 g verse frambozen
  • 25 g poedersuiker
  • 200 ml room
  • 1 ei
  • 2 vellen filodeeg
  • 50 g hazelnoot- en amandelpoeder
  • 2 el suiker

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Bewaar een paar frambozen voor de garnering en meng de rest met de poedersuiker. Laat even staan zodat de frambozen alle suiker hebben opgenomen.
  2. Verwarm de oven voor op 200°. Snijd de vellen filodeeg in twee. Bestrijk 3 delen filodeeg met losgeklopt ei. Strooi er een mengeling van notenpoeder en suiker over.
  3. Leg de stukken filodeeg op elkaar en sluit met het stuk filodeeg dat niet belegd is met notenpoeder. Druk goed aan en verdeel in porties. Bak het filodeeg voor 10 min. in de oven bruin en krokant.
  4. Druk de frambozen door een zeef. Klop de room op en het eiwit stijf. Schep in een grote kom en meng voorzichtig de room, opgeklopt eiwit en frambozensap (ongeveer 10 el) onder elkaar. Niet te lang of te stevig, anders verlies het zijn luchtigheid.
  5. Schep het mengsel in kleine serveerglazen en laat even koelen alvorens te serveren. Serveer met extra frambozen en het notenkoekje.

Bron: Njam.tv

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Frambozenmousse met notenkoekjes?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Frambozenmousse met notenkoekjes te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Frambozenmousse met notenkoekjes?

Frambozenmousse met notenkoekjes hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).