Forelpaté met bieslooksaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: gerookte forelfilet, forelfilet en koude boter.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Forelpaté met bieslooksaus is je antwoord. Alles draait om gerookte forelfilet en forelfilet. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
12
personen
- 200 gram gerookte forelfilet
- 125 gram forelfilet
- 2 eetlepels koude boter
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 1 deciliter slagroom
- 2 deciliter cr/eme fraïche
- 6 eetlepels mayonaise
- 3 eetlepels bieslook
- 200 gram veldsla
- 1 bosje dille
- 1 citroen
- 1 vleestomaat
- zout en peper
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Verwijder het vel van de forellen. Doe de gerookte forel met de verse forel, boter, zout en peper in een keukenmachine en maal tot een dikke pasta. Sla de slagroom stijf en meng deze voorzichtig met de vispasta. Doe het mengsel in een spuitzak met een brede spuitmond en bewaar tot gebruik in de koelkast. Meng voor de saus de créme fraïche met de mayonaise en bieslook en breng op smaak met een beetje peper en zout en wat citroensap.Plisseer de tomaat en snij daar een 12 tal dunne reepjes van.
Bron: Les copains culinaires.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Forelpaté met bieslooksaus?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Forelpaté met bieslooksaus te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Forelpaté met bieslooksaus?
Forelpaté met bieslooksaus hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.