Avondeten & hoofdgerechten BBQ & buiten koken Vis & zeevruchten
Forel in de krant is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse tijm, look doormidden gesneden en olijfolie extra vergine.
Misschien ook lekker
Niet bang zijn dat de krant in brand vliegt, het gebeurt niet.
Het verandert in een harde vorm.
Het recept komt uit Italie.
Ingrediënten
- 4 schoongemaakte forellen a 450 g per stuk
- 4takjes verse tijm
- 2 teentjes look doormidden gesneden
- 1 el olijfolie extra vergine
- 3 el citroensap
- zout – peper vergemalen
- 1 krant
- Peterselie
- partjes citroen om te serveren
- rucola sla met dressing van olijfolie met balsamico
Benodigdheden
- Barbecue
Bereidingswijze
- Vul elke forel met een takje tijm en een half teentje knoflook.
- Smeer de forellen met olijfolie en besprenkel ze met citroensap.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Maak de vellen krantenpapier nat en verpak elke vis apart. (neem 2 vellen per vis)
- Leg de pakketjes op de BBQ en gaar de vis in ongeveer 20 minuten, keer de vis af en toe om.
- Haal de pakketjes van de grill en trek het krantenpapier van de vis, het vel wordt met het krantenpapier losgetrokken, zodat je alleen het vlees overhoudt. Bestrooi met gehakte peterselie en serveer met partjes citroen.
- Maak een dressing van olijfolie met balsamico en dien deze met rucola op.
Niet bang zijn dat de krant in brand vliegt, het gebeurt niet.
Het verandert in een harde vorm.
Het recept komt uit Italie.
Bron: Aldo Zilli
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Forel in de krant?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Forel in de krant te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Forel in de krant?
Forel in de krant hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Martine, de drukinkt is giftig bij consumptie. Deze bevat zware metalen zoals lood en dergelijke. Ik heb vroeger zelf in een drukkerij gewerkt, daarom weet ik ook. Het personeel in de drukkerijen gebruikt de drukinkt voor hun werk niet om op te eten. Maar van mij mag je rustig kranten gebruiken voor de vis. Iedereen is vrij om te doen wat hij wil. Het was alleen maar als waarschuwing bedoeld. ;-))
Sorry Herr Kantelaar,
Rezept komt uit Italie. En ik leef ook noch!!
Dan moesten alle druckerijen geen personal meer hebben.
Groetjes uit Oldenburg.
Martine De Clercq 🙂
Sorry dat ik je er op attent maak, maar drukinkt is zwaar giftig. Lijkt mij niet zo goed om hier een krant voor te gebruiken. Misschien kun je een alternatief vinden voor de courant.
Martine wij deden dit vroeger met makreel dan niet op de BBQ maar in de asla van de potkachel toch maar weer is op de BBQ proberen grs