Fish and chips

Aardappels Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van ★☆☆☆☆ 1.33 (3)
Maak favoriet 6Volg deze kok
Delen: Pinterest
Fish and chips, AI-gegenereerde illustratie

Fish and chips is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: schelvisfilet, eieren en peper en zout.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zoete aardappel met vis en krokante groenten Zoete aardappel met vis en krokante groenten Papillot van zalmforel met peterselie Papillot van zalmforel met peterselie Torentje van puree met groenten en vis Torentje van puree met groenten en vis Chips met vis en gemberroom Chips met vis en gemberroom Rode poon op een bedje van basilicum – broccoli puree Rode poon op een bedje van basilicum – broccoli puree Aardappelpuree met visa versa krab en garnaal Aardappelpuree met visa versa krab en garnaal Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Fish and chips haal je die smaken zó bij jou thuis. Schelvisfilet en eieren: samen vormen ze een smaakvol geheel. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 650 g schelvisfilet
  • 2 eieren
  • 3 eetlepels bloem
  • peper en zout
  • 100 g wit broodkruim
  • 4 à 5 grote aardappelen
  • frituurolie
  • citroen of azijn
  • 3 dl mayonaise
  • 1 eetlepel kappertjes
  • 1 augurk
  • 1 eetlepel gehakte peterselie
  • 1 eetlepel gehakte dragon
  • 1 eetlepel gehakte dille
  • 1 hardgekookt ei
  • citroensap

Benodigdheden

  • Friteuse

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappelen, snijd ze in dikke frieten, spoel ze af en droog ze in een schone keukendoek. Frituur ze 3 minuten op 160°C. Schud de olie er zoveel mogelijk af en laat de frieten op keukenpapier uitlekken.
  2. Dep de vis droog en verdeel hem in 4 gelijke stukken. Bestrooi met peper en zout. Zet drie kommetjes klaar met bloem, losgeklopt ei en broodkruim. Haal de vis achtereenvolgens door de bloem, het ei en het broodkruim en druk het laagje zachtjes aan.
  3. Voor de tartaarsaus hak je de augurk, het ei en de kappertjes fijn en meng je alles met de kruiden. Maak op smaak met citroensap, peper en zout.
  4. Frituur de vis in 4 à 5 minuten mooi goudbruin en laat uitlekken op keukenpapier. Geef de frieten een tweede bakbeurt van 2 à 3 minuten op 180°C. Laat uitlekken en dien op met de tartaarsaus.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Fish and chips?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Fish and chips te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Fish and chips?

Fish and chips hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

1 reactie

  1. Lekker recept maar ik mis de Malt Vinegar, die gaat er in Engeland altijd over.
    Heerlijk. Groetjes Gerda :p:p:p

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).