Finse mosterd. is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten. Belangrijkste ingrediënten: basterdsuiker, schenkroom en appelazijn of andere azijn.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Finse mosterd. is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om scherpe Engelse en basterdsuiker. Reken op zo'n 20 minuten in de keuken. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 45 gram scherpe Engelse mosterdoeder of welke je verkiest
- 115 gram basterdsuiker
- 1theelepel zout
- 250 ml schenkroom
- 1eetlepel olijfolie
- 2eetlepels appelazijn of andere azijn
- sap van een halve citroen.
Bereidingswijze
- Vermeng het mosterdpoeder,de suiker en het zout en druk de klontjes fijn met een houten lepel.
- Zet een steelpannetje op een laag vuuur met de room,de olie,de azijn en het citroensap en breng al roerend aan de kook..
- Voeg de rest toe.
- Laat 7 tot 8 minuten koken onder regelmatig roeren .
- Neem de pan van het vuur wanneer de inhoud donkerder en dikker word.
- Roer af en toe tijdens het afkoelen en schenk de massa in glazen potten.
- Je kan beter 2 kleinere potten dan 1 grote gebruiken ,anders krijg je het laatste beetje er moelijk uit.
- In de koelkast bewaren.
- Serveertips
- Onmisbaar bij broodjes met koud vlees,gegrilde ham,gerookte worstjes en gravad lax.
Bron: De smaak van mijn herinneringen.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Finse mosterd. te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.