Fingerfood empanadas is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: velletjes bladerdeeg, geraspte kaas en eiwit.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Fingerfood empanadas is je antwoord. De combinatie van velletjes bladerdeeg, springkrabbetjes en geraspte kaas maakt het verschil. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 8 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 6 velletjes bladerdeeg
- 150 gr springkrabbetjes of rivierkreeftjes
- 50 gr geraspte kaas
- 1 stuk eiwit
- Italiaanse tuinkruiden
Benodigdheden
- Oven
- Deegroller
Bereidingswijze
- Verwarm zonodig de oven voor op 200 graden.
- Laat de bladerdeegvelletjes ontdooien.
- Hak de vis in kleine stukjes en meng de Italiaanse tuinkruiden erdoor.
- Steek met een glas uit ieder velletje 4 rondjes. (De restjes kun je eventueel ook nog samenvoegen, met de deegroller uitrollen en ook gebruiken.)
- Leg op elk rondje een hoopje springkrabbetjes of rivierkreeftjes. Verdeel daarover geraspte kaas naar smaak. (Zelf heb ik geraspte mozarella gebruikt; deze heeft een zachte smaak.)
- Vouw de rondjes dicht. Eventueel de plakrandjes met wat water insmeren, zodat ze beter hechten.
- Druk met een gebaksvorkje de randen aan.
- Kwast de bovenzijde van de mini-empanadas in met wat eiwit.
- Baktijd ca. 10-15 minuten. (Kijk even of het bladerdeeg voldoende gerezen is en of de empanadas een mooi kleurtje hebben gekregen.)
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Fingerfood empanadas?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Fingerfood empanadas te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Fingerfood empanadas?
Fingerfood empanadas hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dit lijkt mij super, zal ik eens maken in de komende dagen
dank
Bewerken