Filodeegtaartjes met blauwe kaas en vijgen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: vellen filodeeg, roomboter en vijgen in vieren.
Filodeegtaartjes met blauwe kaas en vijgen is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Vellen filodeeg, vijgen en Merlot: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 10 personen.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 3 vellen filodeeg
- roomboter (gesmolten)
- 6 vijgen in vieren
- Merlot (Mont Gras Reserva)
- 200 gr blauwschimmelkaas
- 200 gr zachte kaas (Brie)
- 2 eetl. pijnbooompitten
- 1 ei
- 100 ml slagroom
- enkele blaadjes basilicum in reepjes
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Bestrijk de vellen filodeeg met gesmolten boter en leg ze op elkaar.
- Snijd ze in 12 gelijke vierkantjes en leg ze in een beboterd bakblik.
- Druk er voorzichtig een kuiltje in.
- Doe de vijgen in een pannetje en schenk er zoveel Merlot over dat ze net onder staan. Kook ze 5 tot 6 minuten en laat ze daarna in de wijn afkoelen.
- Verdeel de blauwschimmelkaas en de zachte kaas over de filodeeg.
- Druk er de vijgen in en strooi de pijnboompitten erover.
- Klop het ei met de slagroom en schenk dit over de taartjes.
- Bak de taartjes in 20 tot 25 minuten in de oven, neem ze eruit en strooi de basilicum erover.
Bron: Kookclub
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Filodeegtaartjes met blauwe kaas en vijgen?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Filodeegtaartjes met blauwe kaas en vijgen te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Filodeegtaartjes met blauwe kaas en vijgen?
Filodeegtaartjes met blauwe kaas en vijgen hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.