Feestelijke kippensoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenbouillon, magere spekblokjes en verse spinazie.
Misschien ook lekker
Met Feestelijke kippensoep zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van kippenbouillon, magere spekblokjes en verse spinazie maakt het verschil. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 pot kippenbouillon (ca. 340 ml)
- 100 gr magere spekblokjes
- 150 gr verse spinazie
- 1 lente-uitje
- 2 ananasschijven uit blik
- 1/2 appel (Granny Smith)
- 3 tl kerriepoeder
- ananassap uit blik
- ketjap manis
- croutons
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Doe de kippenbouillon in een pan. Snijd eventueel grotere stukken kip uit het potje in kleine stukjes. Voeg 3 potten water toe en breng de bouillon aan de kook. Snijd ondertussen Granny Smith en ananas in kleine blokjes en lente-uitje in ringetjes. Wok de spinazie ca. 5 min. in wokolie (bv. knoflook-koreander) of olijfolie. Knip de gewokte spinazie in de wokpan klein. Bak de magere spekblokjes uit.
- Voeg appel, ananas, lente-ui, spinazie en spekblokjes gelijktijdig toe aan de zachtkokende bouillon. Laat de kippensoep enkele minuten zachtjes koken. Voeg ten slotte kerrie, flinke scheut ananassap en scheut ketjap manis toe en de kippensoep is gereed. Serveer eventueel apart croutons bij de soep.
Bron: eigen recept
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Feestelijke kippensoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Feestelijke kippensoep te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Feestelijke kippensoep?
Feestelijke kippensoep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
gisteren gegeten het was heerlijk