Fagotinni met ham en pesto is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse gist, vers basilicum en knoflook.
Fagotinni met ham en pesto is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om bloem, verse gist en vers basilicum.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 200g bloem
- 5g verse gist
- 1/2dl lauw water
- 1/2 eetlepel olijfolie
- 2 bosje vers basilicum
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels pijnboompitten
- 30g gemalen parmezaan
- Peper
- 200g bresaola (gedroogd rundvlees)
- Olijfolie
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verkruimel de gist in het lauwe water. Zeef de bloem met een snuifje zout. Maak in het midden een kuiltje. Schenk er het gistpapje en de olijfolie in. Kneed stevig door. Verdeel in bolletje en laat ze 1 uur, afgedekt, rijzen op kamertemperatuur.
- Plet in de vijzel of pureer in de keukenrobot de basilicumblaadjes, de pijnboompitten en de gepelde knoflook. Schenk er in een straaltje de olijfolie bij. Roer goed glad. Voeg er de gemalen parmezaan aan toe. Roer weer goed glad.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Rol op een met bloem bestoven werkvlak de deegbolletjes dun uit met de deegrol.
- Bestrijk ze met pesto. Leg er de ham op. Vouw ze dubbel. Bestrijk ze aan beide kanten lichtjes met olijfolie. Leg ze naast elkaar op een grillplaat.
- Bak de fagottini 10 tot 15 minuten in het midden van de oven.
Bron: Libelle pizza & pasta
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Fagotinni met ham en pesto?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Fagotinni met ham en pesto te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Fagotinni met ham en pesto?
Fagotinni met ham en pesto hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.