Engelse witte bonenschotel met rookworst, eieren, prei en paprika

Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Engelse witte bonenschotel met rookworst, eieren, prei en paprika

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Cottage Pie Cottage Pie Cola Kip Cola Kip Beef Wellington Beef Wellington Roken van kip Roken van kip Engels gehakt Engels gehakt Katinka’s shepards PIE Katinka’s shepards PIE Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Dit is zo super lekker. Moet je proeven !! Ovenschotel van witte bonen in tomatensaus (afgespoeld) gemengd met prei, paprika en rookworst. In kuiltjes de rauwe eieren en afgedekt met geraspte kaas. Gratineren in de oven en dan..........smullen maar.

Ingrediënten

  • 3 blikjes witte bonen in tomatensaus (per blik 420 gram) (Ik gebruikte Heinz baked beans)
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 2 middelgrote preien, in halve ringen
  • 1 groene paprika, in stukjes
  • 1 rode paprika, in stukjes
  • 1 theelepel sambal badjak (meer of minder naar smaak)
  • 1 (Veluwse) rookworst (AH), in dunne plakjes
  • 4 eieren (m)
  • 50 gram geraspte kaas (of meer of minder, afhankelijk van de grootte van de ovenschaal)

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Doe de inhoud van de blikjes witte bonen in tomatensaus over in een vergiet.
  3. Spoel de bonen goed af, zodat de tomatensaus is verdwenen (de smaak van de tomatensaus blijft in de bonen).
  4. Doe de goed uitgelekte bonen over in de ovenschaal.
  5. Verhit de olie in een hapjespan of wok en bak hierin eerst de prei zacht.
  6. Voeg dan de stukjes paprika en de sambal hieraan toe en bak een paar minuten mee.
  7. Meng de plakjes rookworst, de prei en de paprika's door de witte bonen.
  8. Maak 4 kuiltjes in het bonenmengsel.
  9. Breek een ei in elk kuiltje.
  10. Strooi weinig peper en zout over de eieren.
  11. Verdeel de geraspte kaas over de ovenschaal.
  12. Zet de schaal plm. 30 minuten in het midden van de op 200 graden voorverwarmde oven tot de eieren zijn gestold en de kaas een mooie goudbruine kleur heeft gekregen.

Dit is zo super lekker. Moet je proeven !! Ovenschotel van witte bonen in tomatensaus (afgespoeld) gemengd met prei, paprika en rookworst. In kuiltjes de rauwe eieren en afgedekt met geraspte kaas. Gratineren in de oven en dan……….smullen maar.

Voedingswaarde

Energie493 kcal
Eiwitten26.8 g
Vetten14.8 g
Koolhydraten73.3 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Je kunt ook - naar eigen smaak - de witte bonen met de tomatensaus gebruiken.

Neem vega rookworst voor een vegetarische versie.
Sambal oelek in plaats van sambal badjak.
Serveer een groene salade bij de witte bonen.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).