Enchiladas met pit….. is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: ui gesnipperd, knoflook fijngehakt en chilipoeder.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Mexico
Misschien ook lekker
Voor wat extra kleur strooi er wat gesnipperde bladpeterselie over.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 ui gesnipperd
- 1/2 rode peper heel fijn gehakt
- 2 teen knoflook fijngehakt
- mespunt chilipoeder
- 1 tl komijnpoeder
- 400 gram gezeefde tomaten
- klein blikje mais uitgelekt 125 neem 100 gr ( Ik gebruikte alles)
- 1 rode paprika in kleine blokjes gesneden
- 125 gram rundergehakt
- 4 maistortilla's
- 50 gram geraspte kaas
Benodigdheden
- Oven
- Wok
- Koekenpan
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verhit een klein scheutje olie in de wok en fruit de ui, knoflook en rode peper enkele minuutjes.
- Voeg dan het mespuntje Chilipoeder, de theelepel komijnpoeder en de gezeefde tomaten toe en laat alles 10 minuten zachtjes pruttelen.
- Bak ondertussen het gehakt op hoog vuur zonder toevoeging van vetstof gaar en rul in een koekenpan.
- Voeg de kleine paprikablokjes en de uitgelekte mais toe en bak deze enkele minuten mee.
- Zet dan het vuur uit en roer 2 flinke eetlepels van de saus door het gehaktmengsel.
- Bedek de bodem van een ovenschaal met een beetje saus.
- Smeer de tortilla's aan één kant lichtjes in met wat saus.
- Vul de tortilla's met het gehaktmengsel en rol ze op. Leg ze naast elkaar in de ovenschaal en giet er de rest van de saus over.
- Bestrooi met de geraspte kaas en zet 20 minuten in de oven.
Voor wat extra kleur strooi er wat gesnipperde bladpeterselie over.
Bron: TOP eigen tekst foto en aanpassing
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Enchiladas met pit…..?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Enchiladas met pit….. te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Enchiladas met pit…..?
Enchiladas met pit….. hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.