Eiersalade met kappertjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: hardgekookte eieren -, pittige mosterd - en plm.
Lekker op toastjes of een plakje stokbrood en een goed glas gekoelde droge witte wijn.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 10 hardgekookte eieren -
- 2 theelepels pittige mosterd -
- plm. 100 gram kleine cocktail augurkjes -
- 2 eetlepels kleine kappertjes -
- 2 eetlepels fijn gehakte bieslook
- slablaadjes om te garneren
Bereidingswijze
- Eieren hard koken en pellen. Een ei bewaren om te garneren. De overige eieren grof hakken.
- Cocktail-augurkjes in dunne plakjes snijden.
- Kappertjes uit laten lekken.(een paar kappertjes en augurkenplakjes voor garnering apart houden).
- Mayonaise, mosterd en gehakte bieslook door elkaar roeren. Eieren, augurkjes en kappertjes voorzichtig door de mayonaise roeren.
- Slablaadjes in een schaal leggen en de salade erover verdelen. Garneren met plakjes ei, kappertjes en augurkjes
- -
Lekker op toastjes of een plakje stokbrood en een goed glas gekoelde droge witte wijn.
Bron: Lang geleden heb ik dit recept gevonden, maar waar?
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Eiersalade met kappertjes?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Eiersalade met kappertjes te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Eiersalade met kappertjes?
Eiersalade met kappertjes hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.