Dublin Coddle is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: saucijsjes, spek blokjes en bouillon.
Misschien ook lekker
Dublin Coddle brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. De combinatie van saucijsjes en spek blokjes maakt het verschil. Klaar in ongeveer 2,5 uur, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 g saucijsjes
- 250 gr spek blokjes
- 300 ml bouillon
- 6 middel grote aardappels
- 2 winter wortels
- 2 middel grote uien
- zout en peper
Bereidingswijze
- Breng in een pan de bouillon aan de kook and voeg de saucijsjes en het spek toe en laat het 5 minuten sudderen. Haal het vlees er na uit en bewaar het vocht. Snijdt de saucijsjes aan stukken. Schil de aardappels en snijd ze in dikke plakken. Schil de ui en snijd deze aan stukken. Doe hetzelfde voor de wortel. In een grote pan vorm een laag van de aardappel en wortel schijven, gevolgd door een laag van de saucijsjes en spek en herhaal deze lagen nog maals en eindig met een laag aardappelen. Giet de bouillon eroverheen en kruid het lichtjes naar smaak. Doe de deksel op de pan en laat het een uur sudderen, serveer het gloeiend heet.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dublin Coddle?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dublin Coddle te maken?
Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dublin Coddle?
Dublin Coddle hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.