Avondeten & hoofdgerechten Koolhydraatarm Slowcooker Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 200 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Mediterrane
- Herkomst Turkije
- Dieet lactosevrij, glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Fresh Slowcooked Lemon Chicken
Grieks rundvlees met tomaat, paprika en olijven uit oven of slowcooker
Turkse Pizza (lahmacun)
Romige Italiaanse rundvleesstoofpot met rode wijn, paprika en tomaat
Karin Budu Köfte (Vrouwendijen)
Paprika’s gevuld met gehakt, pesto en pijnboompitten uit de oven
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Dit gerecht nog nooit klaargmaakt, laat staan afgehaald of gegeten in een Turks restaurant of friture.
Dit was erg lekker en veelzijdig.
Plakjes op een broodje, als hapje, of plakjes met diverse groente in een volkoren wrap.
Ingrediënten
- 300 gram kip gehakt. ik had kipfilet zelf tot gehakt gemalen.
- 1 el mild paprikapoeder
- 1 tl komijnpoeder
- 1 tl oregano
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl uienpoeder
- 0.5 tl korianderpoeder
- 0.5 tl kaneel
- 0.5 tl tijm
- 0.5 tl cayennepeper
- 0.5 tl zwarte peper
- 0.5 tl zout (optioneel)
- paprika, rode ui, tomaat, komkommer , wat blaadjes sla, griekse yoghurt, bol knoflook, of wat je lekker vindt
- 4 whole wheat tortilla's van 40 gr per stuk.
Bereidingswijze
- Meet alle kruiden af en doe in een kommetje. Meng nu alle kruiden goed door elkaar.
- Werk de kruiden door het kipgehakt.
- Maak er een soort worst van. Kwast de worst in met olijfolie.
- Verpak deze " worst " strak in aluminium folie. Prik rondom gaatjes in de aluminium folie.
- Leg het pakket in de binnenpan van de slowcooker.
- Neem een bol knoflook. Verwijder het "kontje " spray in met olijfolie en verpak eveneens in aluminiumfolie. Leg ook in de slowcooker. De knoflook karamelliseert namelijk en wordt heel zacht van smaak.
- Zet het apparaat aan voor 2,5 uur op low.
- Haal beide items uit de cooker en snij in dunne plakjes.
- Maak de dressing door een hoeveelheid ( circa 150 gr ) griekse yoghurt door te roeren met de zacht geworden en van velletjes ontdane teentjes knoflook en roer deze tot en soort van pasta en vervolgens door de griekse yoghurt. Met vers gesnipperde bieslook en peper uit de molen, wat citroensap en op smaak roeren tot een gezonde knoflooksaus.
- Besmeer 4 tortilla's royaal in met deze saus.
- Beleg de tortilla's met plakjes kebab, blaadjes sla, ringen rode ui, reepjes paprika, wat plakjes tomaat en plakjes komkommer. Smullen.
Dit gerecht nog nooit klaargmaakt, laat staan afgehaald of gegeten in een Turks restaurant of friture.
Dit was erg lekker en veelzijdig.
Plakjes op een broodje, als hapje, of plakjes met diverse groente in een volkoren wrap.
Voedingswaarde
| Energie | 244 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 27.4 g |
| Vetten | 13 g |
| Koolhydraten | 6.4 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
In plaats van kipgehakt kun je ook lamsgehakt nemen.
Kies voor gemak knoflooksaus uit een fles? Of voor: Snelle, Slankere Knoflooksaus.
Zoals boven reeds beschreven kun je de kebab op verschillede manieren verwerken. In een wrap. Op een broodje.
Döner kebab wordt traditioneel geserveerd in een broodje (pita/pide) of als dürüm (gerold in platbrood, gevuld met dun gesneden geroosterd vlees, sla, tomaat en ui. Vaak worden sauzen zoals knoflooksaus of sambal toegevoegd. Ook wordt het geserveerd op een bord met rijst, salade of friet.
Lekker hierbij
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.