Deense kaassoufflé

Voorgerechten & amuses

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 3.43 (7)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest

Deense kaassoufflé is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gezeefde bloem, deciliter melk en deciliter slagroom.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Avocado rucola salade met zalm Avocado rucola salade met zalm Eieren in gerookte zalm Eieren in gerookte zalm Escargots in lookboter Escargots in lookboter tongrolletjes met garnalen tongrolletjes met garnalen salade met gebakken zalm en gamba^A’s salade met gebakken zalm en gamba^A’s Gevulde kipfilets Gevulde kipfilets Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Begin je maaltijd goed met Deense kaassoufflé. Alles draait om gezeefde bloem, deciliter melk en deciliter slagroom. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 60 gram boter, waarvan 20 gram zacht geroerd
  • 40 gram gezeefde bloem
  • 2 deciliter melk
  • 2 deciliter slagroom
  • 150 gram danableu
  • witte peper uit de molen en zout
  • 4 grote eieren

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Laat 45 gram boter smelten in een pannetje met dikke bodem en wacht tot het schuim begint weg te trekken. Rol de bloem erdoor tot een egale, gladde massa is verkregen. Schenk de melk erbij en roer alles krachtig door. Voeg vervolgens de room toe en blijf dan nog zolang roeren tot een volkomen gladde saus is verkregen. Verkruimel de kaas en roer de kruimels door de saus. Blijf hierna nog zolang roeren tot de kaas volledig in de saus is opgenomen. Voeg er eventueel wat zout en peper aan toe. Neem het pannetje met de saus van de warmtebron en laat de saus iets afkoelen. Klop de eiwitten stijf. Roer de eierdooiers door de saus en sptel er daarna de eiwitten zo luchtig mogelijk door. Verdeel de massa over de potjes die slechts voor 2/3 deel gevuld mogen worden. Plaats ze in het midden van de tot 180 graden voorverwarmde oven. Bak de soufflés in 30-35 minuten goudbruin en gaar.

Bron: wereldrecepten

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Deense kaassoufflé?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Deense kaassoufflé te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).