Avondeten & hoofdgerechten Hartige taarten & quiches Vegetarisch & vegan
beerder7 reacties 
De familie groentetaart is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bloemkoolroosjes, broccoliroosjes en tomaten.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Belgische
- Herkomst Belgie
- Dieet vegetarisch
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met De familie groentetaart haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van bloemkoolroosjes en broccoliroosjes maakt het verschil. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
- 100g bloemkoolroosjes
- 100g broccoliroosjes
- 1 ui
- 2 tomaten
- 1 rond vel bladerdeeg
- 100g geraspte gruyère
- 4 eieren
- 125ml room
- boter of margarine
- peper
- zout
- nootmuskaat
- groentebouillon
Benodigdheden
- Oven
- Taartvorm
Bereidingswijze
- Laat de bloemkool en de broccoli beetgaar worden in de groentebouillon. De tomaten gaan in plakjes.
- Leg het bladerdeeg in een taartvorm en prik er met een vork gaatjes in. Bedek het deeg met een vel bakpapier en strooi daar gedroogde erwten of bonen op. Geef het geheel 10 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C. Klop intussen de eieren los met de room en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- Neem het bakpapier met de peulvruchten weg en schik de groenten op de bodem. Giet er het eimengsel over, strooi de kaas erop en bak de taart nog 20 minuten op 200°C in de voorverwarmde oven.
Lekker hierbij
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is De familie groentetaart?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om De familie groentetaart te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt De familie groentetaart?
De familie groentetaart hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Lekker?
We zijn bezig met bakken en het ruikt al heel lekker.
Lijkt me heeeeel lekker, ga ik gauw maken ! 🙂
Bewerken
Oeps, vergeten: de taart moet dan wel iets langer in de oven, een minuutje of 5-10…
Bewerken
Dit vooraf blind bakken van de bodem is extra werk. Wil je het wat sneller doen, bekleed dan de vorm met het deeg, strooi er paneermeel over (dit absorbeert het vocht uit de groenten) en doe dan de verdere stappen (de groenten erin doen & eimengsel etc…)
Bewerken
huist
Heey, hij was harstikke lekker! Hij zag er wel wat anders uit dan op jouw foto maar hij was echt lekker:D
Bewerken