dashi(japanse zeewier bouillon

Soepen

Recept van ★★★☆☆ 2.86 (7)
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
dashi(japanse zeewier bouillon, AI-gegenereerde illustratie

dashi(japanse zeewier bouillon is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Gevulde Japanse misosoep Gevulde Japanse misosoep Goulashsoep Goulashsoep Franse uiensoep Franse uiensoep Franse klassieke uiensoep Franse klassieke uiensoep Kerrie soep Kerrie soep Dugun Corbasi = Bruiloftsoep Dugun Corbasi = Bruiloftsoep Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Een beetje Japan op je bord? Dat begint met dashi(japanse zeewier bouillon. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee.

Ingrediënten

  • .11/2 l water
  • .15 gr kombu(gedroogd breedbladig zeewier
  • .35 gr bonitovlokken(vlokken van gestoomde,gerookte en vervolgens gedroogde bonito tonijn
  • .4 el fijngehakte lente ui
  • .3 el zoete rode paprika (reepjes)
  • .4 el snippers verse zalm
  • peper

Bereidingswijze

  1. Verwarm het water met de kombu op een laag vuur.Verwijder de zeewier net voor dat het water begint te koken,zo ontstaat er geen schuim op de bouillon.Voeg de bonitovlokken toe en neem de pan van het vuur.Wacht tot de vlokken naar beneden zijn gezonken en giet de dahi door een fijne zeef.Werk de bouillon af met fijngehakte lente ui de reepjes paprika en snippers verse zalm.Kruid evt.met peper.

Bron: japans kookboekje

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is dashi(japanse zeewier bouillon?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om dashi(japanse zeewier bouillon te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).