derbyke 
Dagschotel: wittekool apart met vleesbroodje en peterselie-puree is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalfsgehakt, eike vers van de pers en chapelure.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
- 500 gr kalfsgehakt
- 1 eike vers van de pers
- chapelure
- harissa kruiden
- 400 gr witte kool
- 100 gr rozijnen
- 1 soeplepel perensiroop
- 200 ml kokosmelk
- gemalen peper
- fleur de sel
- muskaatnoot
- boter
- 3 aardappelen
- een handvol gehakte peterselie
- olijfolie
Bereidingswijze
- Gehakt mengen met het eike, chapelure en de harissa kruiden, bak deze in boter gaar aan.
- Aardappelen beetgaar koken in licht gezouten water, giet af en pureer kruiden naar smaak, peterselie en olijfolie eronder mengen.
- Witte kool fijn snijden deze in steamer beetgaar steamen. Boter laten smelten voeg de rozijnen, perensiroop en witte kool toe eveneens kruiden naar smaak. Meng er de kokosmelk onder, laat dit op een zachacht vuur pruttelen.
- Serveer deze dagschotel zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: wittekool apart met vleesbroodje en peterselie-puree?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: wittekool apart met vleesbroodje en peterselie-puree te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: wittekool apart met vleesbroodje en peterselie-puree?
Dagschotel: wittekool apart met vleesbroodje en peterselie-puree hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.