Dagschotel: varkenshaasje met groenten en opgebakken zoete aardappel is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: kokosmelk, zoete aardappelen en harissakruiden.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- +/- 400 gr varkenshaasje
- peper
- zout
- 100 ml kokosmelk
- 1/2 tomaat concassé
- 2 zoete aardappelen
- groenten: 1 tomaat, 1 stengel porei, 1/2 rode ajuin, 2 pijlen witloof
- harissakruiden
- zonnebloemolie
Bereidingswijze
- Aardappelen schillen en in schijven snijden deze beetgaar koken, afgieten en opbakken.
- Varkenshaasje aanbakken en kruiden met peper en zout deze rosé verder laten bakken.
- Witloof in fijne reepjes snijden, porei in ringen, ajuin in ringen deze opwokken in zonnebloemolie en kruiden met de Harissa kruiden.
- In de pan van het vlees de kokosmelk toevoegen eveneens de tomaat concassé indien nodig bijbinden.
- Seerveer deze dagchotel zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: varkenshaasje met groenten en opgebakken zoete aardappel?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: varkenshaasje met groenten en opgebakken zoete aardappel te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: varkenshaasje met groenten en opgebakken zoete aardappel?
Dagschotel: varkenshaasje met groenten en opgebakken zoete aardappel hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.