Dagschotel: peterselie-puree met appelcompote en bloedworst in ontbijtspek gewikkeld is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote bloedworsten, schijven ontbijtspek en aardappelen.
Misschien ook lekker
Limburgse paté met uien confituur
Aardappelpuree met uienconfituur
Eendeborst filet met uien- frambozen confituur
Chutney van tomaten
Spruitenstoemp met gekorst buikspek en een compote van rode uien
Côte à l‘os van varken met gekonfijte citroen en pasta
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 grote bloedworsten
- 4 schijven ontbijtspek
- 4 aardappelen
- peterselie
- 5 appels
- een beetje kaneel
- 1 soeplepel fijne suiker
- boter
- olijfolie
- peper
- zout
- muskaatnoot
Bereidingswijze
- Aardappelen in blokjes snijden deze beetgaar koken in licht gezouten water, giet af en pureer. Voeg olijfolie en kruiden toe meng zeer goed samen met de peterselie fijn gehakt. De appels schillen in blokjes snijden deze opstoven in een beetje boter en kaneel toevoegen. Draai het ontbijtspek rond de bloedworsten bak deze in boter gaar aan. Serveer zeer warm op bord.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: peterselie-puree met appelcompote en bloedworst in ontbijtspek gewikkeld?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: peterselie-puree met appelcompote en bloedworst in ontbijtspek gewikkeld te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: peterselie-puree met appelcompote en bloedworst in ontbijtspek gewikkeld?
Dagschotel: peterselie-puree met appelcompote en bloedworst in ontbijtspek gewikkeld hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
🙂
Wij hebben een trekhaak en momenteel nog een dakkoffer in bruikleen;-), dus meer dan voldoende plaats om wat te brengen:-)
Mogen wel een aanhanger meenemen… Oh nee, we hebben geen trekhaak…
Dat staat ook weer op het lijstje 😉
Nou, ik zeker! Alleen kennen wij deze hele worsten niet. Wel als broodbeleg, of anders ook wel in dikke plakken te verkrijgen. (Zo’n 8-10 cm doorsnee)
Volgende keer maar eens mee nemen uit den Belgiek 😉