Dagschotel: krieltjes in schil met groenten en balletjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkens, eike vers van de pers en chapelure.
Klik op foto om te vergroten. Dit gerecht kan je ook in de tajine bereiden.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 300 gr varkens/kafsgehakt
- 1 eike vers van de pers
- chapelure
- cayennepeper
- fleur de sel
- tijm
- kippenmix kruiden
- basilicum
- tricolore peper
- 8 tal krieltjes
- 100 gr half zongedroogde tomaatjes
- 2 sjalotjes
- boter
- 3 wortelen
- 250 ml coco's melk
Bereidingswijze
- Gehakt mengen met het ei, chapelure en de kippenmix rol er mooie balletjes van. Krieltjes goed wassen en in vier verdelen de wortelen halveren en in schijven snijden. Sjalotjes in ringen snijden. Bak de balletjes even bruin aan in een beetje boter voeg de krieltjes toe evenzeer de groenten en kruid naar smaak af. De coco's melk erover verdelen zet het vuur lager laat deze onder deksel rustig garen. Als de melk volledig opgenomen is door de aardappelen en groenten kan je het gerecht serveren. Wel even controleren of het vlees en de krieltjes gaar zijn.
Klik op foto om te vergroten. Dit gerecht kan je ook in de tajine bereiden.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: krieltjes in schil met groenten en balletjes?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: krieltjes in schil met groenten en balletjes te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: krieltjes in schil met groenten en balletjes?
Dagschotel: krieltjes in schil met groenten en balletjes hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.