Dagschotel: gevulde hamburger op een bedje van duo groenten met puree

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van derbyke★★★★★ 5 (1)
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Dagschotel: gevulde hamburger op een bedje van duo groenten met puree

Dagschotel: gevulde hamburger op een bedje van duo groenten met puree is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: wortelen, Citroensap en Muskaatnoot.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Kalfsgebraad Kalfsgebraad Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Hoofdgerecht : van de fijnproever Hoofdgerecht : van de fijnproever Gehaktbroodje met gerookt spek Gehaktbroodje met gerookt spek Stoofpotje van varkenshaas met peperkoek Stoofpotje van varkenshaas met peperkoek Blinde vink met verborgen talenten Blinde vink met verborgen talenten Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Klik op foto om te vergroten.

Ingrediënten

  • 6 wortelen
  • 1/2 kleine knolselder
  • Citroensap
  • Peper
  • Zout
  • Muskaatnoot
  • Basilicum
  • 1 soeplepel fijne suiker
  • boter
  • 2 eikes vers van de pers
  • Currypoeder
  • Chapelure
  • 2 kleine wortelen
  • 150 gr knolselder
  • 1 ajuin
  • 10 tal aardappelen
  • Een handvol gehakte peterselie
  • Olijfolie
  • 1 kg kalfsgehakt

Bereidingswijze

  1. Knolselder in kleine blokjes snijden deze in water leggen met een beetje citroensap om verkleuring tegen te gaan.
  2. Wortelen in kleine blokjes snijden.
  3. Stoof de groenten beetgaar aan in boter en kruid naar smaak, roer de suiker er onder.
  4. Voor het vlees: snijd de wortelen, knolselder en ajuin eerst in blokjes, vervolgens in de cutter en laat enkele seconden zeer fijn malen.
  5. Bereid het gehakt met de eikes, chapelure en kruiden zeer goed mengen.
  6. Vervolgens de zeer fijn gehakte groenten eronder mengen, maak mooie balletjes en duw deze plat.
  7. Bak de hamburger gaar in boter.
  8. Aardappelen in licht gezouten water gaar koken, afgieten, pureren en kruiden voeg een scheut olijfolie toe en de peterselie. Meng alles goed onder elkaar.
  9. Serveer alles zeer warm op bord.

Klik op foto om te vergroten.

Bron: Derbyke & Elmo

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Dagschotel: gevulde hamburger op een bedje van duo groenten met puree?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Dagschotel: gevulde hamburger op een bedje van duo groenten met puree te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Dagschotel: gevulde hamburger op een bedje van duo groenten met puree?

Dagschotel: gevulde hamburger op een bedje van duo groenten met puree hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).