Dagschotel 10 februari 2013

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van
Maak favoriet 0Volg deze kok
Delen: Pinterest
Dagschotel 10 februari 2013

Dagschotel 10 februari 2013 is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: wortelen, ajuin en mosterd.

  • Bereidingstijd 150 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

gehaktballen in de rodenbach gehaktballen in de rodenbach Broccoli- gehakt schotel Broccoli- gehakt schotel Kalfsgebraad Kalfsgebraad Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Romeins stoofpotje Romeins stoofpotje Gehaktbroodje met gerookt spek Gehaktbroodje met gerookt spek Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Klik op foto om te vergroten.

Ingrediënten

  • groenten:
  • 10 wortelen
  • 1 ajuin
  • 2 eetlepels mosterd
  • 2 eetlepels honing
  • 2 takjes peterselie
  • venkelzaad
  • mosterdzaad
  • zwarte peper
  • boter
  • vlees:
  • 800 gr varkensfiletgebraad
  • 2 eetlepels mosterd
  • zwarte peper
  • venkelzaad
  • mosterdzaad
  • oregano
  • 1 raap
  • 1 kleine pastinaak
  • 1 kleine rammenas
  • 1 ajuin
  • 1 kleine daikon
  • 1 flesje La Guillotine
  • olijfolie
  • boter

Bereidingswijze

  1. Stoof de ajuin grof gesneden aan in een beetje boter.
  2. Kruiden fijn malen in vijzel en toevoegen aan de ajuin.
  3. Wortelen in fijne ringen snijden, honing en mosterd evenzeer toevoegen, laat dit beetgaar stoven onder gesloten deksel.
  4. Hak de peterselie fijn en voeg deze voor het opdienen toe.
  5. Kruid het vlees zeer goed en bak in boter aan weerszijde goed aan. Smeer het vlees in met mosterd.
  6. De groenten in blokjes snijden.
  7. Tajine goed laten opwarmen, zet het vuur op laagste stand.
  8. Voeg groenten en vlees toe evenzeer het bier, zet deksel op de tajine. Laat op een zacht vuur sudderen. Snij het vlees na +/- 120 min in mooie schijven.
  9. Serveer dit gerecht met aardappellen: "aardappel croque met rammenas" te vinden op mijn recepten pagina.
  10. Evenzeer de saus: saus met vergeten groenten.

Klik op foto om te vergroten.

Bron: Derbyke & Elmo

Lekker hierbij

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Dagschotel 10 februari 2013?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Dagschotel 10 februari 2013 te maken?

Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Dagschotel 10 februari 2013?

Dagschotel 10 februari 2013 hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).