Courgettetomatensaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: courgettes, tomaten en eetl.
Courgettetomatensaus combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om ui en courgettes. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 ui
- 500 g courgettes
- 4 tomaten
- 2 eetl. boter
- 1 teentje knoflook
- 2 eetl. tomatenpuree
- 1 theel. suiker
- 1 theel. basilicum
- peper
- 1 tomatenbouillontablet
- versgeknipte peterselie
- Parmezaanse kaas
Bereidingswijze
- Ui snipperen.
- Courgettes in stukjes snijden.
- Tomaten in stukjes snijden (evt. eerst ontvellen.
- Ui in de boter 3 minuten zachtjes fruiten.
- Knoflook erboven uitpersen.
- Courgette toevoegen en even meebakken.
- Voeg dan de tomatenpuree, suiker, basilicum, peper, bouillontablet en ½ dl water toe.
- Met deksel op de pan 10 minuten zachtjes stoven.
- Af en toe roeren.
- Tomaatstukjes toevoegen en nog 5 minuten stoven.
- Als laatste de fijngeknipte peterselie toevoegen.
- Serveer de Parmezaanse kaas er apart bij.
- Lekker met schelpjespasta.
Bron: Het Groene Spoor
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Courgettetomatensaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Courgettetomatensaus te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Courgettetomatensaus?
Courgettetomatensaus hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.