Courgette met gehakt is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkensgehakt, zwarte olijven en knoflook.
Courgette met gehakt combineert eenvoud met volop smaak. Met varkensgehakt en zwarte olijven krijgt dit gerecht meteen karakter. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 g varkensgehakt
- 6 zwarte olijven (zonder pit)
- peper
- 1 teentje knoflook (geperst)
- 1 theel. tijm
- zout
- 1 theel. rozemarijn
- 2 dl tomatensaus (pot)
- 1 kleine ui (fijngesnipperd)
- 50 g feta
- 2 courgette
- 2 eetl. olijfolie
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Halveer de courgettes in de lengte, hol deze met een eetlepel uit en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
- Snijd de fetakaas en olijven in kleine stukjes.
- Verhit de olie in een koekenpan met anti-aanbaklaag en bak hierin de blokjes courgette, ui en knoflook al omscheppend ca. 3 minuten op zacht vuur.
- Laat de vulling afkoelen.
- Verhit de oven voor op 175° C.
- Vermeng in een kom het gehakt met het courgette-uienmengsel, de fetakaas, de olijven, tijm, rozemarijn, zout en peper.
- Vul de courgette helften met het gehakt.
- Schenk de tomatensaus op de bodem van de ovenschaal en plaats de courgettes naast elkaar in deze schaal.
- Laat de courgettes in het midden van de oven in ca. 30 minuten bruin en gaar worden.
- Verdeel de gevulde courgettes over 4 borden en schenk de tomatensaus erom heen.
- Lekker met zilvervliesrijst.
Bron: vlees.nl
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Courgette met gehakt?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Courgette met gehakt te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Courgette met gehakt?
Courgette met gehakt hoort bij de Hollandse keuken.
Dat heb ik ook een keer gemaakt en dat was lekker!!!!!:p
Alleen ik had mij verbrand aan het gloeiend heten sap van de courgette!!!;)
Groetjes.
lekker