Confituur met een frisse toets is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: meloen naar keuze, rabarber en bloedappelsien.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 gr meloen naar keuze
- 300 gr rabarber
- 300 gr bloedappelsien
- 1.3 kg fijne suiker
Bereidingswijze
- Bloedapelsienen schillen langs de vliesjes het vruchtvlees verwijderen ( 300 gr vruchtvlees ). Meloen schillen de pitjes verwijderen 400 gr vruchtvlees in blokjes snijden. Rabarber ontdoen van de draden deze in blokjes snijden. Dit alles in een grote kookpot voeg de suiker toe en breng aan de kook, zet de warmtebron iets lager maar de massa moet blijven koken. Regelmatig roeren en afschuimen laat +/- 60 koken tot de gewenste dikte is bereikt. Vul glazen potten met de confituur deksel erop en laten afkoelen.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Confituur met een frisse toets?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Confituur met een frisse toets te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Confituur met een frisse toets?
Confituur met een frisse toets hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Mmmmm, bij ons ook al weer volle bak rabarber, dus: aan de bak! 🙂