Cipolline in agrodolce is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten. Belangrijkste ingrediënten: kleine sjalotjes, droge rode wijn en balsamico-azijn.
Misschien ook lekker
Met Cipolline in agrodolce zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van sjalotjes en droge rode maakt het verschil. Reken op zo'n 20 minuten in de keuken.
Ingrediënten
- 500g kleine sjalotjes
- 4 el olijfolie
- 150ml droge rode wijn
- 50 ml balsamico-azijn
- 3 t knoflook
- 1 laurierblaadje
- 2 el honing
- zout
Bereidingswijze
- Pel de sjalotjes. De grotere evt halveren. Verhit de olijfolie in een pan en fruit de uien daarin niet te bruin.
- Blus de uien met de rode wijn en de balsamico. Pel de knoflook en doe ze met het laurierblaadje bij de uien. Laat de uien ongeveer 30 minuten bij matige temperatuur zonder deksel pruttelen. Roer af en toe. Het vocht moet bijna verdampt zijn.
- Voeg de honing toe en maak de uien met wat zout op smaak af. Even proeven, evt nog wat suiker toevoegen.
- Serveertips
- Lauw vind ik ze het lekkerst. Je kunt ze serveren bij pasta en een varkensvlees gerecht, maar ook als borrelhapje zijn ze niet te versmaden! Ik maak ze altijd een dag van tevoren, zodat de smaak goed kan intrekken.
Bron: moestuinforum.nl
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Cipolline in agrodolce te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Cipolline in agrodolce?
Cipolline in agrodolce hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.