Cigares au thon

Borrelhapjes & tapas

Recept van bobbeltje★★☆☆☆ 1.67 (3)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest

Cigares au thon is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten. Belangrijkste ingrediënten: tonijn op water, grote bos koriander en sap van 1 citroen.

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Marokkaans kruidenbrood Marokkaans kruidenbrood Olijven op smaak brengen Olijven op smaak brengen Zalmsalade Zalmsalade Tajine met kip en limoen (Algerijnse stoofpot) Tajine met kip en limoen (Algerijnse stoofpot) Tajine met Kip Tajine met Kip Couscous met lamskoteletten, harissa en venkel. Couscous met lamskoteletten, harissa en venkel. Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Cigares au thon is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Tonijn en bos koriander spelen hier de hoofdrol. Reken op een uur in de keuken. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 1 blikje tonijn op water, van 400 gram
  • 1 grote bos koriander, fijngehakt
  • sap van 1 citroen
  • 1-2 theel. komijn
  • 2 theel. cayennepeper of chilipoeder
  • 2 eetl. kappertjes, goed uitgeknepen
  • ongeveer 10 zwarte olijven, ontpit en fijngesneden
  • 3 eieren
  • 200 gram filodeeg (ongeveer de helft van een normaal pak)
  • arachide- of zonnebloemolie.

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Laat de tonijn op een zeef uitlekken en druk het vocht eruit. Prak de vis in een kom en meng er dan koriander, citroensap, komijn, cayennepeper, kappertjes, olijven en eieren door. Snijd het deeg in rechthoeken van ongeveer 30 x 12 cm, afhankelijk van hoe breed het is. Stapel de vellen op elkaar. Bestrijk het bovenste vel met olie. Leg een flinke eetlepel vulling aan de korte zijde van het deeg, ongeveer 2 cm van de rand. Rol er een sigaar van en vouw de zijkanten van het deeg op ongeveer eenderde naar binnen, zodat de vulling er niet uit kan lopen. Rol de sigaar verder op zonder het deeg nog maals naar binnen te vouwen. Zo lijkt het alsof de sigaren open zijn. Maak alle sigaren op dezelfde wijze en leg ze op een ingevette bakplaat. Bestrijk de pasteitjes met olie en bak 35 minuten in een op 160º C voorverwarmde oven goudbruin en krokant.
  2. Serveertips
  3. Serveer ze warm.

Bron: westerop

Veelgestelde vragen

Hoe lang duurt het om Cigares au thon te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Cigares au thon?

Cigares au thon hoort bij de Afrikaanse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).