Chocolademousse met Hasseltse speculaas is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: bio-eieren, pure chocolade en room.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Chocolademousse met Hasseltse speculaas haal je die smaken zó bij jou thuis. Met bio-eieren, pure chocolade en room krijgt dit toetje meteen karakter. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 5 bio-eieren
- 180 g pure chocolade
- 20 cl room
- 50 g mascarpone
- 1 el speculaaspasta
- 5 Hasseltse speculaaskoekjes
Bereidingswijze
- Voor de chocolademousse:
- Smelt de chocolade au bain-marie. Laat de gesmolten chocolade lauw worden.
- Scheid de eiwitten van de dooiers.Klop de eiwitten in een goed ontvette kom op tot een vast schuim en voeg geleidelijk aan toe bij de chocolade.
- Meng tot een homogene mousse zonder chocoladestukjes.
- Neem 6 glaasjes, plet 2 speculaaskoekjes fijn en bedek elk glas met een bodempje kruimels.
- Giet de chocolademousse in de glaasjes en plaats ze minstens 4 uur in de koelkast.
- Voor de speculaasslagroom:
- Klop de speculaaspasta los samen met de mascarpone en voeg de room toe. Plaats de mengeling 20 minuten in de diepvries.
- Haal uit de diepvries en klop de mengeling vervolgens op tot je slagroom bekomt.
- Doe de slagroom in een spuitzak en spuit een mooie toefje op de chocolademousse.
- Verkruimel net voor het serveren een paar speculaaskoekjes over de glaasjes.
- Serveer met een extra potje speculaasslagroom.
.
Bron: aldi
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chocolademousse met Hasseltse speculaas?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chocolademousse met Hasseltse speculaas te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chocolademousse met Hasseltse speculaas?
Chocolademousse met Hasseltse speculaas hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.