beerder 
Chocoladekoek met dadels en groene thee is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: bittere chocolade, eieren en fijne suiker.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Marokko
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Chocoladekoek met dadels en groene thee is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Bittere chocolade, eieren en fijne suiker: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 6 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 200g bittere chocolade, in stukjes
- 220g boter, op kamertemperatuur
- 4 eieren
- 150g fijne suiker
- 40g bloem
- Zout
- 2 koffielepels groene theeblaadjes, fijn gemalen
- 150g dadels, ontpit
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
- Springvorm
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Vet een springvorm of soepele bakvorm van 26 cm doorsnede dun in met boter. Smelt de chocolade samen met de overige boter au bain-marie, net tegen de kook aan, en roer glad. Splits de eieren en klop de dooiers met de suiker wit en schuimig. Doe er de bloem en de groene thee bij, klop stevig verder met de mixer en giet er in een dun straaltje de gesmolten chocolade bij. Klop door tot een glad mengsel. Snij de dadels in stukjes en schep ze erdoor. Klop de eiwitten met een snuifje zout stijf.
- Spatel het eiwitschuim luchtig door het chocolademengsel en schep het beslag in de vorm. Bak 25 à 30 minuten in het midden van de oven op 180°C. Laat de koek 10 minuten in de vorm afkoelen en daarna verder op een rooster.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chocoladekoek met dadels en groene thee?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chocoladekoek met dadels en groene thee te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chocoladekoek met dadels en groene thee?
Chocoladekoek met dadels en groene thee hoort bij de Afrikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.