Abrikozen-sesamghoriba’s (koekjes) is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 7 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, zachte roomboter en mespuntje zout.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 7
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Marokko
Misschien ook lekker
Abrikozen-sesamghoriba’s (koekjes) combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van bloem en eieren maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 7 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
7
personen
- 380 gram bloem
- 3 eieren
- 200 gram zachte roomboter
- 80 gram suiker
- mespuntje zout
- 1 afgestreken dessertlepel bakpoeder
- een paar druppels vanille-essence
- Extra:
- abrikozenconfiture
- sesamzaadjes
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Roer de boter romig samen met de vanille-essence en de suiker.
- Splits de eieren en roer de eigelen door de massa.
- Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout boven de massa en vermeng alles goed met elkaar.
- Vorm het deeg tot een bol en laat het 15 minuten rusten onder een schone doek.
- Klop de eiwitten los, vorm kleine balletjes van het deeg, doop ze in het eiwit en rol ze vervolgens door het sesamzaad.
- Leg de bolletjes op een met bakpapier belegde bakplaat en maak met het uiteinde van een houten lepel of met je vinger een kuiltje in elk bolletje.
- Zet de bakplaat in een op 180°C voorverwarmde oven en laat ongeveer 15 minuten bakken totdat de ghoriba's lichtbruin zijn.
- Roer de confiture los in een schaaltje en schep dan een theelepeltje vol in het kuiltje van elk koekje.
- Laat de ghoriba's helemaal afkoelen op een rooster.
Bron: Weblog
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Abrikozen-sesamghoriba’s (koekjes)?
Dit recept is voor 7 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Abrikozen-sesamghoriba’s (koekjes) te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Abrikozen-sesamghoriba’s (koekjes)?
Abrikozen-sesamghoriba’s (koekjes) hoort bij de Afrikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dit is toch niet echt een slank recept?;););)
Toevallig was ik vanmorgen door m`n koekjesrecepten aan het kijken,om te zien,welke de volgenden zijn,om m`n koekjestrommel weer vol te maken,als de kleinkinderen komen en hier zie ik net het juiste koekje,om uit te proberen.Ik heb hetmaarmeteen uitgeprint,zodat ik een copy op de aanrecht heb liggen,als ik eraan begin.Thank you Elisabet.You are an angel.
Deze koekjes zie ik zitten, ben dol op abrikozen, omaraddin’ of zoiets luste ik ook zo graag. Heel nuttig recept. Roza.