Chili con carne ovenschotel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode paprika in blokjes, gele paprika in blokjes en groene paprika in blokjes.
Misschien ook lekker
Je kunt in plaats van een ovenschaal ook een groot Turks brood uithollen en vullen hiermee!
Ofwel pak je Italiaanse witte broodjes (deze zijn groter als gewone broodjes) en je holt deze uit en vult ze zodat je netjes 1 persoonsbroodjes krijgt, ziet mooi uit aan tafel en smaakt heerlijk krokant als ze uit de oven komen, deze dan serveren op wat sla.
Ingrediënten
- 1 rode paprika in blokjes
- 1 gele paprika in blokjes
- 1 groene paprika in blokjes
- 4 uien in blokjes
- 3 tenen knoflook fijn gehakt, niet geperst!
- 1 groot blik maïskorrels
- 1 blik ananasstukjes
- 1 blik tomatenstukjes op sap
- 1 groot blikje tomatenpuree
- 1 blik bruine bonen
- 500 gram gehakt
- peper, zout
- 1 bouillonblokje (runder)
- 1 vers rood pepertje
- 3 eetlepels ketjap
- 1 doos rijst
- geraspte kaas
- 2 tomaten in plakjes
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- -Het gehakt rul bakken en wanneer dit grijs is de paprika en uien erbij doen en even op hoog vuur goed aanbakken.
- -Het blik tomatenstukjes met sap erbij doen en goed doorroeren.
- -Als alles goed heet is de knoflook erbij doen.
- -Nu de bruine bonen met sap,.de ananasstukjes (uitgelekt) en de maïskorrels erbij doen en goed doorroeren.
- -Alles goed heet laten worden (pruttelen) en dan het bouillonblokje erboven verkruimelen, peper en zout toevoegen samen met de ketjap en de tomatenpuree.
- -Nu het rode pepertje schoonmaken; houd je van pittig dan de zaadjes mee kleinsnijden en anders de zaadjes verwijderen en de peper fijnsnijden en toevoegen aan het mengsel.
- -Deksel op de pan, vuur laag en intussen de rijst gaar koken.
- -De rijst goed door het mengsel heen roeren en alles overdoen in de ovenschaal.
- -Royaal bestrooien met geraspte kaas en beleggen met de plakjes tomaat.
- -In een voorverwarmde oven zetten van 180°C tot de kaas goudbruin is.
Je kunt in plaats van een ovenschaal ook een groot Turks brood uithollen en vullen hiermee!
Ofwel pak je Italiaanse witte broodjes (deze zijn groter als gewone broodjes) en je holt deze uit en vult ze zodat je netjes 1 persoonsbroodjes krijgt, ziet mooi uit aan tafel en smaakt heerlijk krokant als ze uit de oven komen, deze dan serveren op wat sla.
Bron: Ergens gelezen,weet niet meer waar en helemaal aangepast naar eigen smaak!
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chili con carne ovenschotel?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chili con carne ovenschotel te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chili con carne ovenschotel?
Chili con carne ovenschotel hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Met Turks brood en ook Italiaanse bolletjes, heb ik vroeger ook zoiets gemaakt, wel met een andere vulling. Heel leuk om te serveren, vooral met de éénpersoonsbolletjes als hoofdgerecht en als voorgerecht nam ik bijv kaiserbroodjes. Het recept helaas verloren, maar nu ik dit van jou zie, zal ik ze snel weer gaan maken. Bedankt. Flavia;)