Cheli se keramidi. is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: paling van ongeveer 1, Een snufje oregano en wat bloem en water.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Balkan
- Herkomst Griekenland
Misschien ook lekker
Met Cheli se keramidi. zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met paling en droge witte krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 paling van ongeveer 1.2 kg.
- Een snufje oregano.
- wat bloem en water.
- 1 dl droge witte wijn.
- 1 dl olijfolie.
- laurierblaadjes.
- zout.
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Voorbereiding
- -Maak de paling schoon of nog liever koop een schoongemaakte vis.
- -Verwarm de oven voor op 200 graden.
- -Kneed een stevig deeg van bloem en water.
- Bereidingswijze
- -Snij de paling in stukken .
- -Leg de stukken in een grote dakpan of kleitablet en bestrooi met zout en oregano.
- -Verdeel het eerder gemaakte deeg in 2 stukken en druk die stevig op beide uiteinden van de dakpan of kleitablet om die af te sluiten.
- -Giet wijn en olijfolie over de stukken paling en schuif de dakpan met vis in de oven.
- -Bak tot de paling bijna gaar is(af en toe eens kijken).
- -Maak dan kleine inkepingen in het vlees en steek hier en daar laurierblaadjes in.
- -Dek af met een vel aluminiumfolie en bak nog gedurende 5 tot 10 minuten.
- Serveertips
- -Serveer dit zalige gerecht in de dakpan.
- -Eet met een prikkertje of met je vingers.
- -Misschien ook wel eens te proberen met andere vis of scampis.
Bron: bezemsteeltje
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Cheli se keramidi.?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Cheli se keramidi. te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Cheli se keramidi.?
Cheli se keramidi. hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.