Cheesecake met aardbeien is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: platte kaas, zure room en aardbeien.
Deze Cheesecake met aardbeien laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Platte kaas en zure room: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300 g platte kaas
- 200 g zure room
- 250 g aardbeien
- 200 ml room
- 8 el fijne rietsuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 6 blaadjes gelatine, geweekt
- 5 cl Amaretto
- 50 g hazelnoten
- 100 g Amaretti koekjes
- 50 g boter
- 3 el poedersuiker
- 2 el balsamico azijn
Bereidingswijze
- Smelt de boter. Maal de Amaretti koekjes en hazelnoten fijn in de keukenrobot. Roer er de gesmolten boter onder. Bekleed een ronde vorm (20 cm diameter) met plastiekfolie en bedek met de notenmengeling. Druk goed aan.
- Warm de Amaretto op en smelt hierin de geweekte gelatine. Klop de room half op. Roer de suiker en vanillesuiker door de platte kaas. Voeg de room bij de kaas en roer er dan de lauwwarme Amaretto onder.
- Giet de kaas op notenmengeling en laat minstens 1 u. afgedekt opstijven in de koeling.
- Snijd de aardbeien in vier en laat in de poedersuiker en balsamico marineren. Haal de taart uit de vorm en leg op een groot, plat bord. Werk af met de aardbeien.
Bron: Njam.tv
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Cheesecake met aardbeien?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Cheesecake met aardbeien te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Cheesecake met aardbeien?
Cheesecake met aardbeien hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.