Charlotte van perziken is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rijpe perziken, pakken lange vingers en room kaas.
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Charlotte van perziken haal je die smaken zó bij jou thuis. Alles draait om rijpe perziken, pakken lange en room kaas. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 1 kilo rijpe perziken
- 2 pakken lange vingers
- 500 gram room kaas
- 12 pakjes vanille suiker
- 50 gram suiker
- 2 gelatineblaadjes
- 100 gram amandelschilfers
Bereidingswijze
- Laat de gelatine weken in een kommetje koud water. Pel de perziken, verwijder de pitten en snij ze in schijfjes. Vang het vocht op in een kom. Bestrooi de perzikschijfjes met de vanillesuiker. Verwarm het opgevangen perzikvocht en los er de gelatine in op, laat afkoelen. Meng de roomkaas met de suiker en de amandelen. Bedek een slakom met plasticfolie, bedek de bodem en de randen met lange vingers. Vul op met afwisselende lagen van perziken en roomkaas. Eindig met een laag lange vingers en bedek met een bord dat je goed aandrukt. Laat een nacht opstijven in de koelkast, voordat je de charlotte uit de vorm haalt. Koel opdienen versierd met enkele muntblaadjes.
Bron: de bolleken
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Charlotte van perziken?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Charlotte van perziken te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Charlotte van perziken?
Charlotte van perziken hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.