Lange Vingers is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 16 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, fijne suiker en poedersuiker.
Even bakken en genieten? Lange Vingers is precies wat je zoekt. Met eieren, fijne suiker en bloem krijgt dit baksel meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 16 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
16
personen
- 3 eieren
- 70 gram fijne suiker
- 75 gram bloem
- poedersuiker
Benodigdheden
- Oven
- Garde
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Bestrijk een bakplaat met boter.
- Scheid van de eieren het eiwit van het eigeel.
- Klop het eiwit en de fijne suiker tot het stijf is (er blijven pieken aan de garde hangen).
- Spatel nu voorzichtig de dooiers door het opgeklopte eiwit.
- Spatel nu, al zevend de bloem erdoor en meng tot één massa.
- Doe het mengsel in een spuitzak en spuit de lange vingers op de bakplaat.
- Als je een lengte van 6,5 centimeter en een breedte van 2,5 centimeter aanhoudt, heb je genoeg voor 16 lange vingers.
- Bestrooi de lange vingers met poedersuiker en leg ze 10 minuten in de voorverwarmde oven.
Bron: kinderbakboek
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lange Vingers?
Dit recept is voor 16 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lange Vingers te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lange Vingers?
Lange Vingers hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.