Tarte Normande is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: koude boter, bastersuiker en eierdooier.
Tarte Normande is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van bloem en koude boter maakt het verschil. In 2 uur staat het op tafel, genoeg voor 8 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 25 gram bloem
- 140 gram koude boter
- 25 gram bastersuiker
- 1 mespunt zout
- eierdooier
- 500 gram goudreinetten
- 6 eetlepels appelmoes
- 35 gram poedersuiker
- roomijs
Benodigdheden
- Oven
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Bloem boven een kom zeven. 100 gram boter in kleine blokjes snijden en met suiker over de bloem verdelen. Zout toevoegen. Ingrediënten in keukenmachine tot kruimelig geheel mengen. Eierdooier toevoegen en alles tot soepel deeg kneden. Deeg in plasticfolie wikkelen en ca 1 uur in koelkast laten rusten. Deeg uitrollen tot ronde lap en vorm mee bekleden.
- Bereiden:
- Oven voorverwarmen op 200°C. Appels schillen, in vieren snijden en dan in partjes. Deegbodem bedekken met appelmoes en hierop de appelpartjes dakpansgewijs in cirkels schikken. Intussen de rest van de boter in een pannetje smelten.
- Gesmolten boter over de appels druppelen en bestrooien met ca 2/3 van de poedersuiker. Taart in midden van de oven in ca 45 minuten goudbruin en gaar bakken. Rest van de poedersuiker ca. 5 minuten voor einde van baktijd over de taart strooien.
- Lauwwarm serveren! Lekker met een bolletje roomijs.
Bron: Franse kookavond Citroen DS club
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tarte Normande?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tarte Normande te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tarte Normande?
Tarte Normande hoort bij de Europese keuken.
Nee hoor! Want de bodem moet héél dun zijn! Het is wel een nagerecht he, geen gebak!
Het lijkt me wel een lekker recept,maar vind de hoeveelheid bloem wat aan de lage kant.