Cevapcici (hongaarse gehaktrolletjes) is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, tenen knoflook en paprikapoeder.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Balkan
- Herkomst Joegoslavie
Misschien ook lekker
Deze Cevapcici (hongaarse gehaktrolletjes) laat je proeven waarom de Balkan keuken zo geliefd is. De combinatie van rundergehakt, tenen knoflook en paprikapoeder maakt het verschil.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram rundergehakt
- 3 tenen knoflook
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 2 eetlepels gemalen koriander
- 1 ei
- 1 ui
- peper,zout
Bereidingswijze
- Pel de ui,snipper hem fijn en meng het door het gehakt.Pers de 3 tenen knoflook er boven uit.Meng alle ingredenten goed door elkaar en rol van het gehaktmengsel kleine "worstjes"van.Zet ze even in de koelkast om mooi stevig te worden en rooster ze onder de grill (op een stuk aluminiumfolie) bruin en gaar in 8 a 10 min.Steekze evt.eerst aan een sate-pen,dat is makkelijker met het draaien.Serveer de vleesrolletjes met wat dunne uieringen en zigeunersaus uit een potje.Een simpele salade smaakt er lekker bij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Cevapcici (hongaarse gehaktrolletjes)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Cevapcici (hongaarse gehaktrolletjes) te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Cevapcici (hongaarse gehaktrolletjes)?
Cevapcici (hongaarse gehaktrolletjes) hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Sorry,maar nog een opmerking..geen koriander,maar peteraseli er in!!!:p
Ik heb dit voor het eerst gegeten in slovenie. Daar serveren ze er ayvar bij. Dat is een paprikapuree, vers of uit een pot. En natuurlijk de dunne uienringen. Heerlijk, heerlijk.
Thuis maak ik het ook. Een kennis zorgt voor de ayvar en het kruidenmengsel voor cevapcici. Dat is daar kant en klaar in een zakje te koop.
eet smakelijk!
Ja liske, de naam is nog steeds niet veranderd! En Vegeta hoort niet er in!
Vandaag dit recept gemaakt. En het smaakte goed. Ik heb ze onder de gril gemaakt en dan op pitabroodjes gedaan. Met wat sla en tzazikisaus smaakte het prima. Deze zal ik zeker onthouden en zeker nog eens maken.Bedankt voor het recept:)
We zijn het er nu wel over eens dat het recept lekker is en waar het vandaan komt weten we ook! nog reacties?
ja volim Cevapcici
het is zo lekker 😀
+ het is joegoslavisch ! 🙂
Dit is een 100% ”Joegoslavisch” recept!
Niet Hongaars! Goulash is Hongaars….en ze maken lekkere paprikapoeder (Horgoska).
het recept is uit Servië, bron: Menu van Spectrum
Hoi Carolien. leuk om te lezen: “(Mijn vriend is Bosnier). Maar lekker!!!!”
probeer je iets te insinueren over Bosnische mannen 😛
Beste Lambert,
Zou je alsjeblieft je recept naam van cevapcici willen veranderen, het is namelijk totaal niet hongaars!!
net zomin als stampot boerenkool ook niet kroatisch is.
Bedankt,
een kroaat:)
ps ik zoek wel een echt recept van cevapcici
Ik heb het in 1978 voor het eerst gegeten in Medulin, paar kilometer onder Pula in het voormalige Joegoslavie, daar serveerde ze er brood en paprikasalade in zuur bij.
Een aanraader voor de BBQ
Nee Ajda, de vegeta (die overigens wordt gemaakt in Kroatië, vervangt een aantal van de in het recept genoemde kruiden. Dus je kunt wel vegeta gebruiken, maar dan moet je voorzichtig zijn met de overige kruiderij. Maar succes, lekker is het allemaal wel
Moet er geen vegeta in? ik ben niet echt een keuken prinses maar volgens mij hoort dat erin. En het is inderdaad niet Hongaars maarja boeind :p
ik at het voor het eerst toen ,mijn tante 30 jaar geleden vanuit vm.yugoslavie kwam en die maakt het het lekkerst:p
De naam is ook helemaal niet Hongaars, het is een Slavische meervoudsuitgang en Hongaren zijn geen Slaven. Het is zo ongeveer dit: ook boerenkool kan geen Engels recept zijn, omdat het nu eenmaal boerenkool heet… bootsmannen of niet!
Ik ben een geboren en getogen in de balkan. Dit heeft niets met Hongarije te maken
Ik ben het met iedereen eens. Cevapcici is een klasiek balkans (ex-joegoslavisch) grillgerecht. Hongaars zijn cevapcici zeker niet. Kijk ook naar wikipedia als je mij niet gelooft.
Ik at het 35 jaar geleden in Dubrovnik. Het: (Hongaarse gehaktrolletjes) moet er nu maar eens van af.
Dit is een Bosnisch recept om precies te zijn. Zo’n beetje hun nationale lekkernij. (Mijn vriend is Bosnier). Maar lekker!!!! Wordt meestal gegeten in een pitabroodje met een beetje rijst erbij of zure room erbij.
Dit is een joegoslavisch recept, maar ik at het altijd in Italie. Ik had er vandaag zo’n trek in dat ik besloot het recept te zoeken op internet, en nou heb ik het gevonden:D
Morgen ga ik het maken, eens kijken of het net zo lekker is als in Italie;)
Groetjes1!!:)