Cappuccino met grijze garnalen, amandelen en lichte kerrie is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten. Belangrijkste ingrediënten: arachideolie, dikke wortelen en fijngehakte verse koriander.
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Cappuccino met grijze garnalen, amandelen en lichte kerrie haal je die smaken zó bij jou thuis. Afgestreken koffielepels, arachideolie en dikke wortelen spelen hier de hoofdrol. In zo'n 35 minuten ben je klaar. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- Voor 8 stuks:
- 1 afgestreken koffielepels kerriepoeder (Santa Maria)
- 2 eetlepels arachideolie
- 3 dikke wortelen
- fijngehakte verse koriander
- 125 g gepelde grijze garnalen
- 200 g geschaafde amandelen
- peper en zout
- 1 ui
- 25 cl verse room
- 2 vetarme bouillonblokjes
- 1,2 l water
Bereidingswijze
- Snipper de ui en snij de wortelen in plakjes.
- Fruit ze op een zacht vuur in een stoofpan met 2 eetlepels arachideolie.
- Voeg na 5 min. het kerriepoeder en de amandelen toe, meng 1 min., doe er dan 1,2 l water bij en de verbrokkelde bouillonblokjes.
- Breng aan de kook, zet het deksel op de pan en laat 20 min. op een heel zacht vuur sudderen.
- Laat 5 min. rusten, mix goed en breng op smaak.
- Net voor het serveren: klop de room half op in een kom en kruid met peper en zout.
- Schep 1 eetlepel grijze garnalen in elke kop, giet er de hete soep bij en lepel er wat room bovenop.
- Bestrooi met fijngehakte koriander en dien op.
Bron: delhaize
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Cappuccino met grijze garnalen, amandelen en lichte kerrie te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Cappuccino met grijze garnalen, amandelen en lichte kerrie?
Cappuccino met grijze garnalen, amandelen en lichte kerrie hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.