Californische Cocktail van Avocado is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: avocado's, grapefruits en cognac.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Californische Cocktail van Avocado is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Avocado's en grapefruits: samen vormen ze een smaakvol geheel. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 avocado's
- 2 grapefruits
- 2 eetlepels cognac
- 150 gram garnalen
- 1 citroen
- 2 dl mayonaise
- cayennepeper
- tomatenketchup
- 1 krop sla
- tabasco
Bereidingswijze
- Was de sla en haal uit het midden vier mooie lichtgekleurde blaadjes. Maak de mayonaise. Snij vier schijfjes citroen uit een citroenhelft. Pers de andere helft uit. Snij de grapefruits doormidden en haal er, met behulp van een grapefruitmesje, de partjes uit. Snij de avocado's doormidden, haal er de pit uit en snij het vlees in brunoise. Meng deze met de grapefruit en de garnalen. Schenk er het citroensap over en een eetlepel cognac. Geef er zout bij, peper, wat cayennepeper, een beetje tabasco en wat tomatenketchup. Werk nu voorzichtig de mayonaise door dit mengsel. Leg een blaadje sla in elke coupe, schenk er wat van het mengsel bij, garneer met een schijfje citroen en bewaar in de koelkast tot vlak voor het serveren.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Californische Cocktail van Avocado?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Californische Cocktail van Avocado te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Californische Cocktail van Avocado?
Californische Cocktail van Avocado hoort bij de Amerikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.