Budino di melone con crema di limone is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: meloen, blaadje gelatine en room.
Budino di melone con crema di limone is dat zoete slot waar iedereen stiekem op zit te wachten. Met meloen, blaadje gelatine en room krijgt dit toetje meteen karakter.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 gr meloen
- 1 blaadje gelatine
- 50 cl room
- 70 gr suiker
- Voor de citroencreme :
- De geraspte schil van een citroen citroensap van 1 citroen
- 50 cl vloeibare room
- 1 lepel poedersuiker
Benodigdheden
- Mixer
Bereidingswijze
- Met de mixer mix je de meloen fijn. Zet het vruchtvlees op het vuur. Als het begint te koken, voeg je de suiker en gelatine (die je in koud water geweekt en uitgeknepent hebt) toe. Meng goed dooreen.
- Laat afkoelen en voeg de stijfgeklopte room toe.
- Meng hier 4 vormpjes mee en laat tenminste 3 uur afkoelen in de koelkast.
- Voor de citroencreme klop je de room halfstijf. Meng er de poedersuiker, de geraspte schil en het citroensap aan toe.
- Op koude borden leg je een spiegel van de creme. Leg er de puddinkjes op. Of je serveert de puddinkjes met de citroencreme apart erbij.
Bron: Italiaans kookboek
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Budino di melone con crema di limone?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Budino di melone con crema di limone te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Budino di melone con crema di limone?
Budino di melone con crema di limone hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.