B’stilla Hartige taart uit Marokko

Name: B’stilla Hartige taart uit Marokko
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Afrikaanse
Ingredients: 1 kip; 1 ui; mespuntje saffraan; 1 tl gember of vers geraspt; 1 tl kaneel; zout; 1 winterwortel; 150 gr blanke amandelen; 30 gr suiker; 1 bos koriander, gehakt; filodeeg; olijfolie; 25 gr poedersuiker; 1 el kaneel

B’stilla Hartige taart uit Marokko is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kip, mespuntje saffraan en gember of vers geraspt.

Bereidingstijd 120 minuten
Aantal personen 4
Moeilijkheid Gemiddeld
Keuken Afrikaanse
Herkomst Marokko

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Met B’stilla Hartige taart uit Marokko zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van kip, ui en mespuntje saffraan maakt het verschil. Klaar in 2 uur, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

1 kip
1 ui
mespuntje saffraan
1 tl gember of vers geraspt
1 tl kaneel
zout
1 winterwortel
150 gr blanke amandelen
30 gr suiker
1 bos koriander, gehakt
filodeeg
olijfolie
25 gr poedersuiker
1 el kaneel

Bereidingswijze

Kook de kip met de ui, saffraan, gember, kaneel en zout gaar in ruim water voor ca 45 minuten. Pluk het kipvlees als de kip gaar is en hak het vlees fijn, meng het met de koriander en breng op smaak met zout en peper.
Snijd de wortel in blokjes en fruit deze kort in olijfolie, blus dit af met een beetje bouillon, laat dit ca 5 minuten inkoken en daarna afkoelen. Rooster de amandelen in de koeken pan, voeg suiker toe en laat dit licht karameliseren. Hak de amandelen.
Bestrijk 2 vellen filodeeg met olijfolie en vul ze met de wortel, kip en amandelen en vouw ze dicht. Bestrijk het filodeeg met ei. Draai de taart om op een bakplaat, bestrijk de bovenkant met olijfolie en bak hem op 170°C ca 30 minuten. Bestrooi de b’stilla na het afbakken met poedersuiker en kaneel.

Bron: Thetasteoflife